冷庫儲存噸位＝冷庫內容積×容積利用系數×食品的單位比重 冷庫內容積＝內長×內寬×內高= ?（立方） 一、冷庫儲存食品噸位計算知識
冷庫儲存噸位＝冷庫內容積×容積利用系數×食品的單位比重
冷庫內容積＝內長×內寬×內高= ?（立方）
冷庫的容積利用系數
500 ～ 1000立方 ＝0.40 1001 ～ 2000立方 ＝0.50
2001～10000立方 ＝0.55 10001～ 15000立方 ＝0.60
二、冷庫每立方儲存食品的重量
冷凍肉 ＝0.40噸/立方 冷凍魚 ＝0.47噸/立方 鮮果蔬菜 ＝0.23噸/立方 機制冰塊 ＝0.75噸/立方 冷凍
羊腔 ＝0.25噸/立方 去骨分割肉 ＝0.60噸/立方 箱裝凍家禽 ＝0.55噸/立方
三、冷庫入庫量計算方法：
在倉儲業中，冷庫最大入庫量的計算公式為 ：
冷庫有效內容積（m3）=冷庫總內容積（m3）X0.9 冷庫最大入庫量（噸）=總內容積（m3）/2.5m3
冷庫實際的最大入庫量：
冷庫有效內容積（m3）=冷庫總內容積（m3）X0.9 最大入庫量（噸）=總內容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3 0.4
-0.6是由冷庫的大小及儲藏食品決定的。
（以下參數供參考）
1 冷凍肉 400kg/m3 2 冷凍魚 470kg/m3 3鮮蛋 260kg/m3 4 鮮蔬菜 230kg/m3 5 鮮水果 230kg/m3 6 冰
蛋600kg/m3 7 機制冰 750 kg/m3
3 冷庫實際每日入庫量
儲存食品沒有特殊要求的，每日的入庫量按照冷庫最大入庫量（噸）的15%
或30%計算（冷庫小于100m3的按30%計算）。 |
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