嘗過了味道鮮美的“六月黃”，食客們便開始惦記肥美的大閘蟹了，這幾天，被稱為“紙螃蟹”的預售蟹券已在網上開賣，陽澄湖大閘蟹最低可打3折，吸引了大量消費者預訂。昨天，記者從多方獲悉，陽澄湖蟹、太湖蟹開捕日期初步定在9月22日，能趕上今年的中秋節。業內人士也提醒，預購蟹券價格若低于成本價，不排除個別企業出現缺斤短兩、以次充好的情況，消費者購買時一定要謹慎。
【陽澄湖蟹】 今年預計產量2500噸，價格略漲
“多虧了水質好，老天幫忙，今年螃蟹產量又漲了！”相城區陽澄湖蓮花島的養殖戶查曹孫樂呵呵地告訴記者，他家養了30畝螃蟹，去年產量約為3000斤，今年預計能增長10%。目前，陽澄湖大閘蟹已完成3~4次蛻殼，9月中旬能完成最后一次蛻殼。今年公蟹可達4兩左右，母蟹約為2.5兩~3兩。
據其介紹，今年喂養的成本仍在上漲，陽澄湖大閘蟹的價格也只會漲，不會跌。“喂養大閘蟹的玉米相比去年多出20元/袋，人工費去年80元/人，今年近100元/人。”查曹孫預計，今年陽澄湖大閘蟹漲5%~10%。
不過，網絡熱銷的預售蟹券價格卻很低。記者在淘寶網的團購頁面看到，“公螃蟹3.5-3.9兩4只，母螃蟹2.5-2.9兩4只”套餐原價588元，團購價178元，相當于打了3折，每只大閘蟹才22元左右。短短2天，這個套餐就有2000多人預訂，其他一些陽澄湖蟹券套餐也很誘人，總下單量已達數萬筆。
記者觀察到，幾家推出團購套餐的企業，確實是陽澄湖大閘蟹行業協會會員，屬于有資質的銷售企業。為何線下的陽澄湖螃蟹喊漲，而網購的價格卻一路走跌呢？據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會的一名成員透露，確實有不少有資質的企業與電商網站合作，協會并不會阻止。不過，在銷售過程中，還是出現了一些不正常的現象，這些蝕本買賣，并不利于整個行業的發展。“也不排除個別商家出現以次充好的可能。”其透露，蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會若發現有會員單位欺瞞消費者，將對其曝光，嚴重的還會取消其銷售資格。
此外，這名業內人士稱，今年陽澄湖大閘蟹預計產量2500噸，或比去年略有上漲。開捕時間初定為9月22日，篤定能趕上今年的中秋節。
【太湖蟹】 “海葵”毀了部分水草，影響不大
8月初，臺風“海葵”來勢洶洶，也讓太湖邊的蟹農捏了一把汗。“部分看護欄、水草被破壞了，但對螃蟹影響不大。”昨天下午，記者電話聯系了吳中區水產技術推廣站負責人呂梅良，其慶幸地說，“海葵”的實際影響比預想的要輕一些，直接經濟損失并不大，目前正在與有關部門協調，補種一些水草，滿足螃蟹生長的需要。
其透露，就目前的長勢來看，太湖蟹的個頭和去年差不多，但因放養的密度比去年有所提高，畝產量可達120斤左右，總產量將比去年略有上漲。巧合的是，今年太湖蟹開捕的日子也初步定于9月22日，價格要根據市場情況而定。不過，呂梅良認為，近兩年螃蟹市場低迷，且外圍蟹源充足，太湖蟹的價格不會大漲。
針對網傳給大閘蟹投喂激素的情況，呂梅良表示，螃蟹的飼料主要由本地產的螺絲、小魚、水草和玉米粒制成，在湖水中投喂激素立刻會被水沖走，根本不現實。今年仍將有400~500噸高端太湖蟹銷往中國香港、新加坡等地，“激素超標”等謠言自然不攻而破。（孫佳樺）
(文章來源：新華網) |
