| 牛肉干無牛肉成分？冷庫還你一個真相 |
| 2015-10-19 中國冷鏈物流網（www.www.lyluhao.cn） |
濟寧一男子花了十萬買牛肉干，單單放牛肉干的倉庫就有兩三個，裝滿牛肉干的紙箱堆滿了一面墻。因購買時的價格低于市場價，男子找到相關機構進行檢測，結果發現這些牛肉干里根本沒有牛肉成分。
呵呵，這問題目前在市場上基本不能細看追究。看看：上個月，廣安市人民中級法院對一起假冒388噸牛肉干案件進行宣判，這些牛肉干用什么做的？病死豬肉、狐貍肉、母豬肉、雞、鴨。牛肉有嗎？有，很少，都被其它肉稀釋了。早在2013年，就有記者市場隨機抽樣8份牛肉制品，其中5分無牛肉成分，并無一例外全部“摻貨”。暗訪是經銷商表示：牛肉制假是業內公開的秘密，“五香肉”都是母豬肉。
“牛魔王”是“二師兄”假冒的也就罷了，那些狐貍、雞鴨是幾個意思？合著吃的菜吃的零食中牛肉全都有問題，真是“叔能忍嬸都不能忍”了！假牛肉不僅充斥著菜市場、零食界，還有滿大街的飯館餐廳。牛肉真的那么貴，貴到所有跟牛肉加工沾邊的都得假冒？
牛肉的加工與保存都離不開冷庫，作為冷鏈一體化集成商的浩爽制冷以業內見聞告訴您，菜市場、商店里充斥的假牛肉，基本都是個體戶經營、經銷商搗鬼。賺完就走，甚至藏身遙遠的幕后，讓你查不到。比如說這次濟南那位“職業打假人”，最后查出10萬塊錢的牛肉是假的，包裝也是假的，人家廠家早就停產了，藏身背后的“造假人”都沒影兒了。
真實的牛肉市場是什么樣？
“這牛肉30塊錢一斤？這么便宜沒問題吧？老板，我讀書少表騙我。”
“放心吧您咧，比珍珠都真！”（老板默默拿出進價20元一斤的假牛肉）
“還是算了，便宜沒好貨，萬一是‘僵尸肉’、‘走私肉’呢。”
“老板你這牛肉多少錢一斤？”
“45塊錢一斤批發價。”（老板還是默默拿出20元一斤的假牛肉）
“來兩斤。”
浩爽制冷表示憤慨：近40元/斤的價格比起其他肉類是高了些，但那些假貨商，你的假牛肉20元以下，也賣40多塊錢是幾個意思？商戶表示，因為現在牛肉價格標的低購買人會起疑心，標高了反而覺得正常。
近年“假牛肉”、“走私牛肉”、“僵尸牛肉”層出不窮，牛肉干還有真的么？浩爽制冷告訴您，許多正規生產廠家如佳時食品、天喔食品等，生產牛肉干都遵循著不摻假原則；像“我廚”這樣賣切好生菜的電商，也不會，原生牛肉真假容易辨別的。他們都知道，這對品牌的摧毀力相當于核武器，他們寧可不賺這“快錢”，細水長流。
所以，要是嘴饞想吃牛肉干，最好買品牌的，有保障。牛肉做菜，最好買生牛肉自己回家煮。在此浩爽制冷奉勸牛肉“造假人”，苦海無涯回頭是岸，出來混總是要還的。 |
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