| 冷庫設計問題分析 |
| 2012-9-23 中國冷鏈物流網www.www.lyluhao.cn |
隨著我國冷庫工程量的大幅度增長,果品冷庫的容量已出現嚴重不足的現象。因此,冷庫建造目前存在的主要問題成為一個亟待解決的問題。近年來,我國有關部門已注意到這一問題,并在一些水果的主要產區新建了不少中小型冷庫。
1、冷庫建造管理的規章制度不健全
據了解，目前除在上世紀80年代中期原商業部食品局曾在全國商業冷庫建造公司內頒布實施過《冷藏庫氨制冷裝置安全技術規程》(暫行)外，至今國內針對食品冷庫建造管理thldl.org.cn的規程或安全生產操作規程還未見公布于世。這就說明我們食品冷庫建造管理規章制度目前還是空白，亟待從行業管理的角度，制定全行業安全生產應遵從的作業及操作規范。
2、缺乏統一規范。國內很多冷庫設計屬于無證設計、裝置。缺乏特種設備平安技術檔案現象較為普遍。操作人員未經專業培訓無證上崗，管理人員平安意識淡薄。局部容積500m3以上以氨為制冷劑的土建食品冷庫，其庫址選擇、地基處置、制冷設備裝置等嚴重不符合冷庫建造設計要求，存在諸多安全隱患。許多冷庫名為氣調庫卻達不到氣調的目的局部低溫庫一建成就面臨停用或只能按高溫庫降級使用的局面。
3、安全管理不到位。作為使用危險化學品的單位，大部分未能設置安全生產管理機構或者配備專職的安全管理人員，安全管理責任制不健全，安全管理制度和操作規程未制定或者不符合本單位實際，未建立應急救援預案，配備必須的專用防毒面具，未定期組織演練，部分特種作業人員未經專門安全培訓，無證上崗作業。
4、冷庫建造人員缺乏。大多數冷庫只有13名操作人員，自動化控制水平低迷。國外冷庫建造的制冷裝置廣泛采用了自動控制技術。許多冷庫基本實現夜間無人值班，而我國冷庫的制冷設備大多采用手動控制，或者僅對某一個制冷部件采用了局部自動控制技術，對整個制冷系統做到完全自動控制的較少，貨物進出、裝卸等方面的自動化水平普遍較低。 總而言之，為了適應消費市場的需求，確保果蔬肉的質量，緩解以上有關冷庫建造問題，搞好淡旺季調節，提高附加值，在水果、蔬菜、肉類的運輸、加工以及貯藏過程中實施冷藏保鮮冷庫項目勢在必行。提高冷庫建造者和經營者的積極性，促進農民增收，推動我國農副產品結構調整和農業產業化建設步伐。 |
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