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冷庫(kù)制冷負(fù)荷估算法
肉類冷庫(kù)冷凍加工冷負(fù)荷估算：
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序號(hào)
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庫(kù)房溫度
℃
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肉內(nèi)降溫情況
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冷凍加工時(shí)間 （h）
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單位耗冷量（W/t）
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備注
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入庫(kù)時(shí)℃
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出庫(kù)時(shí)℃
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庫(kù)房冷卻
設(shè)備負(fù)荷
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機(jī)械負(fù)荷
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一 冷卻加工
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1
|
-2
|
+35
|
+4
|
20
|
3000
|
2300
|
|
|
2
|
-7/-2
|
+35
|
+4
|
11
|
5000
|
4000
|
|
|
3
|
-10
|
+35
|
+12
|
8
|
6200
|
5000
|
|
|
4
|
-10
|
+35
|
+10
|
3
|
13000
|
10000
|
|
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二 凍結(jié)加工
|
|
1
|
-23
|
+4
|
-15
|
20
|
5300
|
4500
|
|
|
2
|
-23
|
+12
|
-15
|
12
|
8200
|
6900
|
|
|
3
|
-23
|
+35
|
-15
|
20
|
7600
|
5800
|
|
|
4
|
-30
|
-10
|
-15
|
16
|
6700
|
5400
|
|
|
5
|
-30
|
+4
|
-15
|
11
|
9300
|
7600
|
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冷庫(kù)冷藏間制冰冷負(fù)荷估算
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序號(hào)
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冷間名稱
|
冷間溫度℃
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單位耗冷量（W/t）
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庫(kù)房設(shè)備負(fù)荷
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制冷機(jī)器負(fù)荷
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|
1
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一般冷卻物冷藏間
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±0，-2
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88
|
70
|
|
|
2
|
250噸以下小庫(kù)凍結(jié)物冷藏間
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-15，-18
|
82
|
70
|
|
|
3
|
500~1000小庫(kù)凍結(jié)物冷藏間
|
-18
|
53
|
47
|
|
|
4
|
1000~30000噸單層庫(kù)….
|
-18，-20
|
41~47
|
30~35
|
|
|
5
|
1500~3500噸多層….
|
-18
|
41
|
30~35
|
|
|
6
|
4500~9000……..
|
-18
|
30~35
|
25
|
|
|
7
|
10000~20000噸….
|
-18
|
28
|
21
|
|
|
8
|
鹽水制冰
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制冷機(jī)負(fù)荷7000
|
|
9
|
桶式快速制冰
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制冷機(jī)負(fù)荷8000
|
|
10
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儲(chǔ)冰間
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制冷間負(fù)荷25
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小型冷庫(kù)單位制冷負(fù)荷估算
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序號(hào)
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冷間名稱
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冷間溫度℃
|
單位制冷負(fù)荷（W/t）
|
備注
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冷卻設(shè)備負(fù)荷
|
機(jī)械負(fù)荷
|
|
1
|
50噸以下冷藏間
|
-15~-18
|
195
|
160
|
肉 禽 水產(chǎn)
|
|
2
|
50~100噸…
|
…
|
150
|
130
|
…
|
|
3
|
100~200噸…
|
…
|
120
|
95
|
…
|
|
4
|
200~300噸…
|
…
|
82
|
70
|
…
|
|
5
|
100噸以下冷藏間
|
0~+2
|
260
|
230
|
水果 蔬菜
|
|
6
|
100~300噸…
|
…
|
230
|
210
|
…
|
|
7
|
100噸以下…
|
…
|
140
|
110
|
鮮蛋
|
|
8
|
100~300噸…
|
…
|
90
|
90
|
…
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冷藏間凍結(jié)物每噸食品需冷卻面積：
250噸以下（-15，-18）0.9~1.2M2/t（光滑排管） 2.5~3.0 M2/t（翅片管）
500~1000噸冷藏庫(kù)-18 0.7~0.95M2/t（光滑排管） 1.8~2.7 M2/t（翅片管）
1000~3000噸單層庫(kù)-18，-20 0.6~0.9M2/t（光滑排管） 1.8~2.7M2/t（翅片管）
1500~3500噸多層庫(kù) –18 0.55~0.68M2/t（光滑排管） 1.5~1.8 M2/t（翅片管）
4500~9000噸多層庫(kù)-18 0.45~0.50M2/t（光滑排管） 1.3~1.5 M2/t（翅片管
冷庫(kù)單位面積耗冷量估算值qF（W/M2）
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冷庫(kù)用途
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庫(kù)內(nèi)溫度℃
|
單層冷庫(kù)
|
多層冷庫(kù)
|
|
冷卻間
|
-2—0
|
80—100
|
50—60
|
|
結(jié)凍間
|
-30
|
850—900
|
850—900
|
|
冷卻物冷藏間
|
-3—+4
|
80—95
|
60—65
|
|
結(jié)凍物冷藏間
|
-20
|
70—90
|
45—65
|
|
穿堂
|
-10
|
450—500
|
450—500
|
|
貯冰間
|
-4
|
85—95
|
60—55
|
|
收發(fā)貨間
|
+12
|
35
|
35
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魚(yú)類冷庫(kù)準(zhǔn)備間、凍結(jié)間每噸單位耗冷量估算值（W/噸）
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冷間名稱
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庫(kù)內(nèi)溫度℃
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魚(yú)體降溫情況
℃
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冷加工時(shí)間
（不包括進(jìn)出庫(kù)時(shí)間）
（小時(shí)）
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單位耗冷量（W/T*h）
|
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入庫(kù)
|
出庫(kù)
|
Qq
|
Qj
|
|
準(zhǔn)備間
|
0
|
+20
|
+4
|
10
|
4700
|
3500
|
|
凍結(jié)間
|
-25
|
+4
|
-15
|
10
|
9300
|
7600
|
|
凍結(jié)間
|
-25
|
+20
|
-15
|
16
|
7000
|
5600
|
常用冷凝器的傳熱系數(shù)K，單位面積熱負(fù)荷qF值
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