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冷卻物冷藏間簡介

2013-2-7 中國冷鏈物流網（www.www.lyluhao.cn）

冷卻物冷藏間也稱為高溫間，主要是用來儲存果蔬、禽蛋等具有生機的主品或冷卻的肉類。除了特殊品種外，一般庫溫控制在0-4"C，庫內相對呈度控制在90%左右。庫內的蒸發器都采用冷風機。庫內應設有通風換氣式備，為減少食品干耗，還應設置固定(或移動)的空氣加濕器。設置固王加溫器的主設備最好應放在庫外，這樣既便于維修，對空庫不用時加濕器立不會因潮濕而出故障。此外，一些冷凍廠一般還配套有制冰設備及冰庫。

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