凡是了解中國(guó)飲食習(xí)慣的人都知道，水產(chǎn)海鮮已然成為消費(fèi)者的用餐首選。尤其是蝦類，是海鮮中最受歡迎的產(chǎn)品之一，對(duì)于出口商而言，這正是開拓世界上最大的海鮮市場(chǎng)的良機(jī)。
中國(guó)蝦品消費(fèi)量成倍增長(zhǎng)
美國(guó)和日本歷來(lái)是蝦品的最大進(jìn)口國(guó)，而中國(guó)各類水產(chǎn)海鮮在近年來(lái)增長(zhǎng)迅速。其中貝類進(jìn)口的數(shù)量比以往都多，且持續(xù)增長(zhǎng)。自2005年以來(lái)，貝類消費(fèi)量也成倍增長(zhǎng)。同時(shí)蝦類產(chǎn)品十年前在中國(guó)每年的食用量約為70萬(wàn)噸；截至2016年，中國(guó)消費(fèi)者每年食用170萬(wàn)噸蝦，相比2005年的消費(fèi)量高出123%，漲幅巨大。過去五年來(lái)蝦類食用量上漲達(dá)到60%。
實(shí)際上，中國(guó)即是蝦品的生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，也是世界上最大的海鮮貿(mào)易市場(chǎng)。然而，許多國(guó)內(nèi)水海產(chǎn)品的供應(yīng)量跟不上消費(fèi)者的需求。因而，包括南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦和加工對(duì)蝦在內(nèi)的蝦類產(chǎn)品的進(jìn)口的數(shù)量和價(jià)值不斷攀升。2016年上半年，中國(guó)蝦類進(jìn)口量同比去年增長(zhǎng)68％。同時(shí)，中國(guó)進(jìn)口了3.2萬(wàn)噸甲殼類產(chǎn)品。隨后，更大的需求將導(dǎo)致價(jià)格上漲-這意味著中國(guó)進(jìn)口商將愿意以更高價(jià)格進(jìn)口頂級(jí)的水海產(chǎn)品。
2015年1月至7月的進(jìn)口值為3.233億美元，進(jìn)口總額徘徊在6億美元左右。11月至12月價(jià)格往往達(dá)到峰值為即將來(lái)臨的中國(guó)農(nóng)歷新年“銷售旺季”做準(zhǔn)備。大約在這時(shí)候，中國(guó)的食品進(jìn)口量將增至30-50％，對(duì)于想要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)季節(jié)性的市場(chǎng)，這一點(diǎn)是出口商必須了解的。
南美生產(chǎn)商在中國(guó)蝦品進(jìn)口市場(chǎng)上大獲成功
中國(guó)的蝦品貿(mào)易伙伴來(lái)自世界各地。雖然泰國(guó)，印度和越南等國(guó)家靠近幾個(gè)海鮮生產(chǎn)國(guó)，但南美洲是中國(guó)海鮮市場(chǎng)最大的蝦供應(yīng)國(guó)。阿根廷和厄瓜多爾是中國(guó)主要的蝦供應(yīng)國(guó)。根據(jù)歷史事實(shí)，厄瓜多爾率先成為了中國(guó)的蝦出口國(guó)，但阿根廷現(xiàn)已成為中國(guó)最大的蝦出口國(guó)。
根據(jù)國(guó)際貿(mào)易中心（ITC）的數(shù)據(jù)，以下是2015年中國(guó)領(lǐng)先的前五大蝦進(jìn)口國(guó)：
1.厄瓜多爾 - 25,635噸
2.阿根廷 - 20,251噸
3.印度 - 8,997噸
4.印度尼西亞 - 8,342噸
5.泰國(guó) - 4,303噸
（進(jìn)口數(shù)據(jù)反映了2015年的貿(mào)易情況）
隨后，中國(guó)進(jìn)口蝦品的格局發(fā)生了變化。 2016年上半年，阿根廷生產(chǎn)商向中國(guó)出口蝦13,155噸，同比2015年增長(zhǎng)高達(dá)194％。厄瓜多爾雖然被阿根廷取代其龍頭地位，但同比2015年出口中國(guó)的蝦類產(chǎn)品增長(zhǎng)了94%以上，達(dá)到9217噸。同年阿根廷出口到中國(guó)的蝦總價(jià)達(dá)到8170萬(wàn)美元；然而，中國(guó)進(jìn)口厄瓜多爾蝦品支付的成本僅6530萬(wàn)美元。
其他蝦出口國(guó)家有巴基斯坦，澳大利亞，愛沙尼亞，馬達(dá)加斯加和墨西哥，這五個(gè)國(guó)家的出口總量為3,242噸。根據(jù)國(guó)際貿(mào)易中心的數(shù)據(jù)，余下其他國(guó)家向中國(guó)出口了1,822噸，包括越南、加拿大、格陵蘭以及全球各地的其他水海產(chǎn)品生產(chǎn)商。
隨著進(jìn)口量和消費(fèi)量的增長(zhǎng)，中國(guó)渴望進(jìn)口世界各地蝦品的需求，這使中國(guó)迅速成為水海生產(chǎn)商的重要出口市場(chǎng)。
2017年上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)（SIFSE）構(gòu)建起與蝦品買家線下溝通的橋梁
歡迎前來(lái)第十二屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)暨第十二屆上海水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)World Seafood Shanghai（SIFSE）2017，這里便于您會(huì)晤中國(guó)舉足輕重的買家，分銷商和進(jìn)口商。展會(huì)將于2017年8月19日至21日在上海新國(guó)際博覽中心盛大召開。該平臺(tái)是一個(gè)專業(yè)的魚類和海產(chǎn)品展覽，旨在滿足當(dāng)?shù)厮．a(chǎn)品需求、縮小供應(yīng)缺口。上屆展會(huì)吸引了來(lái)自39個(gè)國(guó)家的31,441名訪客參加展會(huì)，他們都在尋找可靠的水海產(chǎn)品供應(yīng)商，從而提高銷量。
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