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干冰在食品行業應用

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區 域:湖北省武漢
發布日期:2014-3-6 18:47:02
有效天數:365
干冰在食品行業應用  
a 在葡萄、雞尾飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。   
b 制作冰淇淋時加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。  
c 星級賓館、樓制作的海鮮特色菜肴,在上桌時加入干冰,可以產生白色煙霧景觀,提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身?! ?/div>
d 龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏。干冰不會化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,在歐、美、日本等國得到廣泛應用。  
干冰在冷藏運輸領域中的應用  
a 低溫冷凍醫療用途以及血漿、疫苗等特殊藥品的低溫運輸。  
b 電子低溫材料,精密元器件的長短途運輸?! 高檔食品的保鮮運輸如高檔牛羊肉等?! ?/div>
在娛樂中領域中的應用  廣泛用于舞臺、劇場、影視、婚慶、慶典、晚會效果等制作放煙,如國家劇院的部分節目就是用干冰來制作效果的。

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